Amasya’nın tescilli markası olan ve "çeyrek altın" olarak nitelendirilen coğrafi işaretli Taşova bamyası, kabuğuna sığmıyor. Taşovalı girişimciler, geleneksel mutfak kültürünün sembolü olan bamyayı; kolonyadan sabuna, sirkeden çaya kadar geniş bir ürün yelpazesine dönüştürerek devrim niteliğinde bir adım attı.
Mutfaktan Kozmetiğe Dev Dönüşüm
Köylüm Gurme firması sahipleri Selim Kaya ve Ahmet Yenigün, yıllardır sadece yemeklik olarak tüketilen bu değerli ürünü katma değeri yüksek yan ürünlere dönüştürdü. Bamya çiçeğinin kendine has aromasından üretilen bamya kolonyası ve cilde dost bamya sabunu, tanıtıldığı ilk andan itibaren büyük ilgi gördü. Ayrıca sağlık deposu olarak bilinen bamya sirkesi ve bamya çayı da şifalı ürünler kategorisinde raflardaki yerini aldı.
"Amacımız Taşova Bamyasını Dünyaya Tanıtmak"
Girişimciler Kaya ve Yenigün, bu yenilikçi hamlenin arkasında güçlü bir markalaşma hedefi yattığını vurguladı. Bamyanın kullanım alanlarını çeşitlendirerek hem üreticiye destek olmayı hem de Amasya’nın tanıtımına katkı sunmayı amaçladıklarını belirten ikili: "Taşova bamyasının sadece bir yemek malzemesi olmadığını kanıtlamak istedik. Hedefimiz, coğrafi işaretli bu değerimizi modern üretimle birleştirip her evde farklı formlarda kullanılmasını sağlamak" ifadelerini kullandı.
Şehir Ekonomisine Yeni Soluk
Geleneksel tarımın modern girişimcilikle buluşması, bölge ekonomisi için de yeni bir umut ışığı oldu. Özellikle turistik bir şehir olan Amasya’da, bu tür özgün ve hediyelik ürünlerin kente gelen ziyaretçiler için önemli bir alternatif oluşturması bekleniyor.
Haber: objektifamasya