Hizmet sektöründe tüketicileri yakından ilgilendiren köklü bir değişiklik, bugün itibarıyla resmen yürürlüğe girdi. 1 Temmuz 2026 tarihinden itibaren ülke genelindeki tüm kafe, restoran, lokanta ve yeme-içme işletmelerinde "Yeni Menü Dönemi" başladı.
Tüketicilerin doğru bilgiye ulaşması, şeffaflık sağlanması ve daha bilinçli beslenme tercihleri yapılabilmesi amacıyla hayata geçirilen bu düzenleme, işletmelerin menü tasarımlarında zorunlu bir dönüşümü beraberinde getiriyor.
Yeni Menülerde Neler Yer Alacak?
Yeni yönetmelik kapsamında, işletmeler tarafından müşterilere sunulan basılı veya dijital tüm menülerde şu bilgilerin açıkça yer alması gerekiyor:
Kalori Bilgisi: Menüde yer alan her bir yiyecek ve içeceğin kalori ($kcal$) miktarı porsiyon bazında belirtilecek. Açık Ürün İçerikleri: Yemeklerin içerisinde kullanılan ana malzemeler ve bileşenler net bir şekilde yazılacak. Alerjen ve Hayvansal İçerik Uyarısı: Başta süt ve gluten olmak üzere alerjik reaksiyonlara yol açabilecek tüm maddeler ile hayvansal gıda içerip içermediği bilgisi menülerde özel logolar veya ibarelerle gösterilecek.Şeffaf ve Güvenilir Gıda Dönemi
"Sağlığınız için bilgilenin, bilinçli seçim yapın!" ilkesiyle başlatılan bu yeni dönem, özellikle gıda hassasiyeti ve alerjisi olan vatandaşlar ile sağlıklı yaşamı benimseyen tüketiciler için büyük bir güven ortamı oluşturacak. Ticaret Bakanlığı ve ilgili denetim mekanizmalarının, bugünden itibaren işletmelerin menülerini yeni kriterlere uygun hale getirip getirmediğini yakından takip edeceği ve uymayan işletmelere cezai işlem uygulanacağı belirtildi.