Amasya, su ürünleri dünyasında stratejik bir başarıya ev sahipliği yapıyor. İl Müdürlüğüne bağlı Yedikır Su Ürünleri Üretim Tesisinde yürütülen uzun soluklu AR-GE ve titiz üretim çalışmaları neticesinde, nesli koruma altında bulunan dünyaca ünlü Karaca Mersin Balığı (Acipenser gueldenstaedtii) yetiştiriciliğinde tesis tarihinin en yüksek başarı oranına ve kapasitesine ulaşıldı.
Tesis Tarihinin En Yüksek Kapasitesi
Yedikır Su Ürünleri Üretim Tesisinde, tam 100.000 adet Mersin balığı larvası kontrollü ortamlarda başarıyla büyütülüyor. Üretime ve bilime inanan uzman bir ekibin yoğun mesaisiyle elde edilen bu başarı, Amasya'nın su ürünleri vizyonunu bir üst seviyeye taşıdı.
7/24 Büyük Hassasiyet ve Yoğun Mesai
Şu an ortalama 1 gram ağırlığında olan hassas Mersin balığı larvaları; su kalitesinin takibinden, özel yemleme periyotlarına kadar her aşamada uzman ekipler tarafından 7/24 titizlikle inceleniyor. En küçük bir hataya yer verilmeyen bu üretim sürecinde, balıkların sağlıklı gelişimi için adeta zamanla yarışılıyor.
Hedef: Amasya'yı Dünya Markası Yapmak
Havyarı ve son derece kaliteli etiyle tüm dünyada "siyah altın" olarak nitelendirilen ve stratejik bir öneme sahip olan bu değerli tür, Amasya'nın yeni markası olmaya aday. Yedikır'da üretilen bu balıklarla birlikte, Amasya'nın Mersin balığı ve havyar üretiminde küresel ölçekte bir marka haline getirilmesi hedefleniyor.