Amasya’nın coğrafi işaretli ve yöresel lezzetleri, düzenlenen etkinliklerle geleceğin aşçılarına tanıtılmaya devam ediyor. Amasya Yalıboyu Turizm İşletmeleri Derneği tarafından gerçekleştirilen etkinlikte, Amasya’ya özgü “Unutma Beni” tatlısı ile dernek üyesi aşçı Murat Devek’e ait elma tatlısı ve elmalı baklava, Amasya Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileriyle buluşturuldu.
Öğretim Görevlisi Mücahit Aydın gözetiminde düzenlenen programda, yöresel tatlıların hazırlanışı ve sunumu uygulamalı olarak anlatıldı. Etkinlikte öğrenciler, hem Amasya mutfağının tarihî ve kültürel yönü hakkında bilgi edindi hem de coğrafi işaretli ürünlerin mutfaklardaki önemini yakından görme fırsatı buldu.
Öte yandan, Osmanlı döneminde padişah sofralarına sunulduğu bilinen sülün yemeği için Suluova Meslek Yüksekokulu bünyesinde başlatılan AR-GE çalışmasının ilk etabının başarıyla tamamlandığı bildirildi. Çalışmanın, Amasya mutfak kültürünün yeniden gün yüzüne çıkarılmasına ve gastronomi turizmine katkı sağlaması hedefleniyor.
